Узундугу 34 метр болгон имарат суу алдында 5 метр бийиктикте, Болу (Линнеснес коммунасы) айылына жакын жерде, деңиздин түбүнө чейин чөгүп кеткен, ал эми ал суудан 10 метрге чыгып турат. Ресторандын пландаштырылган жеринен 20 метр аралыктагы баржага жарым метр калыңдыгы бар дубалдары бар бетон снаряд - "түтүк" жасалып, андан кийин терезелер киргизилип, сууга чөмүлүү үчүн суу куюлган (аба менен толтурулган, ал бетине сүйрөп, ордуна сүйрөп барыңыз), андан кийин түбүнө чейин бекитилген. Бетондун тегиз эмес бети ресторанды жасалма рифке айландырышы керек: ал жерде деңиз өсүмдүктөрү жана жаныбарлар отурукташат.
Түндүк деңиздин бул бөлүгүнүн бай флорасы жана фаунасы ресторанга конокторду гана эмес, илимпоздорду да алып келет: Under (бул ат норвег тилинен "under" жана "керемет" менен бир мезгилде которулат) база катары кызмат кылат. Норвегиянын Биоэкономикалык Изилдөө Институту (NIBIO) жана башка илимий борборлор үчүн … Биологдор байкоолорун башташты жана алгачкы ачылыштарын жасашты: медузалардын бир түрүн табышты, ал буга чейин ойлоп жүргөндөй, Линнесде табылган эмес. Буга чейин лабораториялык шартта гана байкалып келген 5-6 миллиметр узундуктагы омар личинкаларын көрө алдык. Көзөмөл ресторандын ички бөлмөсүнөн күнү-түнү жүргүзүлүшү мүмкүн, буга акваланг менен жетишүү мүмкүн эмес, ошондуктан изилдөөчүлөр жаңы ийгиликтерди күтүшөт. Панорамалык терезеге жаныбарларды тартуу үчүн деңиздин түбүндө жарык орнотулган: балыктар жана медузалар илимпоздорго гана эмес, ресторандын конокторуна да кызыктуу.
Snøhetta компаниясынын негиздөөчүсү Hjetil Thorsen, долбоор өзүнүн бюросунун чек аралар боюнча тажрыйбаларын улантып жаткандыгын баса белгилейт: бул учурда кургактык менен деңиздин ортосунда. Кире бериштеги ичи эмен жыгачы менен капталган. Укмуштай тепкич ылдый түшүп, адегенде тилкеси бар ортоңку кабатка, андан кийин 40 кишиге ылайыкталган башкы залга алып барат. Шыптагы дарактын ордун долбоор үчүн атайын жасалган кездеме алмаштырат: океанда күн батканга ылайык, кызгылттан маржанга, көк-жашылга, акыры кочкул көккө чейин түсү өзгөрүлөт. Акустикалык панелдер кездеменин астында жайгашкан. Панорамалык терезеден тышкары (11 x 3,4 м), ресторанда ошондой эле, суу бетинен ылдый жагына чейин "кесилгенди" көрүүгө мүмкүнчүлүк берген, аралыктагы ярустун эң түбүнө чейинки тар тик терезеси бар.
380 светодиоддук чырактар деңиздин полун ыңгайлуураак көрүү үчүн панорамалык терезенин чагылышын азайтууда. Айнектин артындагы көрүнүш күндүн мезгилине жана убактысына жараша өзгөрөт: жай мезгилинде кыштын көгүлтүр суусу бай жашыл тон менен алмаштырылат - балырлардын жардамы менен.
Эмеректер архитекторлор тарабынан атайын Under тарабынан иштелип чыккан. Snøhetta ошондой эле инсандыгын жараткан жана
Коммерциялык типтеги бюро портрети колдонулган ресторандын сайты.
Ашпозчу Дэйн Николай Эллицгаард, жакын жердеги Кристиансанддагы Måltid ресторанынан. Меню бардык "туруктуулук" талаптары менен жыйналган "жапайы" түрлөргө басым жасоо менен жергиликтүү булактардан алынган продукцияга негизделген, ошондой эле жергиликтүү деңиз азыктары (деңиз балырынан жасалган десерттер ж.б.) менен тажрыйба жүргүзүү.
