2015-жылы 14-майда Германиянын Dornbracht компаниясы ванна бөлмөлөрү жана премиум ашканалары үчүн санитардык-техникалык жабдыктарды өндүрүү боюнча дүйнөдө лидер болуп, Санкт-Петербург шаарында ArchiChef кайрымдуулук кечесин өткөрдү. Иш-чарага жыйырма белгилүү Петербург архитекторлору, дизайнерлер жана маданият өкүлдөрү катышты. Алар биргеликте ачык ашканада үч тамак бышырып, глютенсиз нан бышырышты, андан соң чоң дасторкондо кулинардык даамдардан үлгү алышты.
Дени сак жашоо образы, ден-соолуктун алдын алуу жана жашоо сапатын жогорулатуу сыяктуу баалуулуктар глобалдык мега-тенденциялар болуп саналат жана узактан бери ар кандай маданий-гуманитардык долбоорлордун демилгечиси жана каарманы болуп келген Дорнбрахт философиясында өзөктүү орунду ээлейт. "ArchiChef" долбоору, 2014-жылы май айында Дорнбрахт тарабынан Москва шаарында уюштурулган биринчи кечки тамак - Аутизм көйгөйлөрү борборунун пайдасына жасалган кайрымдуулук долбоору.
Аутизм диагнозу коюлган балдар жана чоңдор бир катар тамактардан баш тартууга аргасыз болушат, анын ичинде көпчүлүк жакшы көргөн нан. Dornbracht россиялык глютенсиз ун Гарнетс өндүрүүчүсү менен биргеликте жүргүзүп жаткан ArchiChef долбоору сергек жашоо образынын маанилүү аспектилеринин бири катары Россияда азырынча популярдуу боло элек глютенсиз тамактануу маданиятын жайылтат. аутисттер үчүн гана эмес, алардын жыргалчылыгын көздөгөндөрдүн бардыгы үчүн. Долбоордун алкагында глютендин таасири жөнүндө сөз болуп, «коопсуз» жана даамдуу тамактардын альтернативдүү рецепттерин сунуш кылган сонун сүрөттөлгөн китеп жарык көрдү.
